Delhi: impara l'arte di preparare l'autentico Biryani in dettaglio

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Immergiti nel mondo del Biryani con un corso di 6 ore incentrato sulle tecniche, i consigli e l'arte di preparare un autentico Biryani. Esplora 3-4 varianti popolari di Biryani, migliorando le tue conoscenze culinarie.

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Highlights

  • Un workshop di 6 ore incentrato sulla tecnica e sull'arte di preparare l'autentico Biryani.
  • Esplora 3-4 varianti popolari di Biryani e assisti all'evoluzione dei contorni.
  • Oltre al Biryani, assapora prelibatezze come il Mutton/Chicken Curry, la Raita, il kebab e il naan.
  • Immergiti nella vita e nella cultura locale, con approfondimenti sul cibo e sulle tradizioni indiane.
  • Inizia il tuo viaggio con un caloroso benvenuto, gustando il famoso Pakods, il tè Masala.

Description

Questo corso è stato ideato pensando all'amore per il Biryani, vista la sua popolarità mondiale. Partecipare a questo workshop ti porterà in un viaggio ricco di sapori, offrendoti approfondimenti sulle origini del Biryani. Mentre ti delizierai con piatti deliziosi che completano la stella dello spettacolo, il Biryani, l'attenzione rimarrà unicamente sulla padronanza dell'arte di questo piatto iconico. La conduttrice è cresciuta in una famiglia che cucinava spesso il Biryani. Ha visto sua madre prepararlo con grande cura, assicurandosi che i sapori e l'aspetto fossero sempre perfetti. La conduttrice conosce bene le varianti tradizionali del Biryani dell'India del Nord e conosce anche le versioni moderne dei ristoranti. Imparare le complessità del Biryani richiede concentrazione e attenzione. In questo workshop di 6 ore, acquisirai le tecniche e i suggerimenti per preparare un autentico Biryani, infondendolo di ricchi sapori. Anche se cucinerai un tipo di Biryani, esplorerai 3-4 varianti popolari. La combinazione di contorni rivelerà come il Biryani e i suoi accompagnamenti si sono evoluti negli ultimi decenni. Il tuo ospite si impegnerà affinché tu possa padroneggiare senza fatica un paio di varianti del Biryani, da quelle più complesse a quelle più semplici da preparare in una sola pentola. Le ricette scritte ti saranno fornite come riferimento. Che tu sia un appassionato di cucina o meno, queste 6 ore promettono di essere un'esperienza di vita, piena di divertimento. Il corso inizia verso le 15:00 a casa del tuo ospite, dove riceverai un caloroso benvenuto da una famiglia amichevole. Inizierai la tua esperienza con due tipi di famose Pakods (frittelle) servite con salsa verde, uno snack iconico della vecchia Delhi, e con un tè Masala a tua scelta. Un'introduzione al piatto principale darà il tono alle successive 4 ore in cucina. Tra le 16:00 e le 16:30, entra in cucina per imparare ogni sfumatura del Biryani. Dalla frittura delle cipolle alla preparazione di spezie speciali e all'attenta stratificazione del riso, ogni passaggio sarà spiegato meticolosamente. Pur concentrandosi sul Biryani, il padrone di casa ha preparato altre prelibatezze per migliorare la tua esperienza. Potrai gustare un piatto di carne di montone o di pollo al curry a tua scelta, due tipi di Raita aromatizzata, spiedini che si sciolgono in bocca, salsa di pomodoro e peperoncino fatta in casa e altre prelibatezze. La cena si conclude con un famoso dessert indiano. Questo corso non solo ti insegna l'arte del Biryani ma ti offre anche uno sguardo alla vita e alla cultura locale. Partecipa a discussioni sull'India, la sua storia, le sue tradizioni e i suoi matrimoni. Riceverai consigli su come fare acquisti e viaggiare in India. Partirai con preziose nozioni e ricordi preziosi.

Includes

2 - 3 tipi di snack indiani fatti in casa Salsa verde Tè Masala illimitato Tè verde allo zenzero/limone illimitato Imparare Biryani di montone/pollo in dettaglio 1 piatto di carne di montone/pollo al curry Kebab di Galawti Una preparazione di verdure 2 tipi di Raita (cagliata aromatizzata) Salsa al pomodoro e peperoncino Naan (pane indiano) Dessert indiano Acqua in bottiglia Bevande analcoliche

Important Information

  • Ti consigliamo di saltare il pranzo perché la nostra attività inizia intorno alle 15:00 con spuntini e tè illimitati. Mantenere uno stomaco leggero ti permetterà di godere appieno della deliziosa cena che verrà servita più tardi. Il tuo ospite ti guiderà sulle opzioni di trasporto per raggiungere la sua casa e ti assisterà nella ricerca dell'indirizzo. Se scegli di prendere la metropolitana, è un modo semplice e veloce per raggiungerla. Il tuo padrone di casa ti incontrerà alla stazione della metropolitana. Se invece arrivi in taxi, il padrone di casa ti incontrerà presso un punto di riferimento riconoscibile. Dopo aver effettuato la prenotazione, il padrone di casa ti chiamerà per discutere delle tue preferenze per il corso di cucina. Il corso è fatto su misura per te e il padrone di casa discuterà del tipo di Biryani che vuoi imparare. Ti spiegherà inoltre il workshop e risponderà volentieri a tutte le tue domande. Il tuo ospite è interessato alle tue preferenze alimentari e alla tua tolleranza alle spezie, quindi sentiti libero di condividere anche quelle.

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